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Vivere l’Alto Adige con gusto

Ovunque nel mondo ci sono specialità culinarie, ovviamente, ma sporgendoci dalla finestra della nostra cucina e guardando la terra che ci circonda, osiamo dire che l’Alto Adige è il paese con le più gustose prelibatezze autoctone.
Vini, formaggi, speck, mele, carne, latte, birra, canederli, strauben, marmellate, miele, succhi… la lista è lunga e non finisce qui. Vi chiederete: com’è possibile che un così piccolo fazzoletto di terra possa contenere un così vasto assortimento di prodotti di qualità e di specialità gastronomiche? Da un lato l’Alto Adige gode di un clima particolarmente favorevole e anche di una terra davvero fertile, senza la quale in ogni caso non crescerebbe alcunché. Dall’altro lato, e questo è ancora più importante, gli abitanti di questa regione amano la propria terra, ne hanno gran cura e sfruttano al meglio ciò che la natura dona loro. Seguendo i ritmi stagionali piantano, coltivano, seminano, raccolgono, vendemmiano, colgono tutto il buono e lo trasformano in meglio, in modo da ammaliare i palati di visitatori e abitanti con le bontà della propria terra. Non è quindi necessario specificare che questi prodotti altoatesini sono genuini, di grande qualità e del tutto naturali.
 
Non a caso l’Alto Adige ospita numerosi ristoranti premiati da rinomate guide gastronomiche: a 19 tra questi è stata conferita nel 2015 almeno una delle ambite stelle Michelin. Un bottino che colloca l’Alto Adige al primo posto tra le province d’Italia.
In questa piccola terra in mezzo alle Alpi non è comunque sempre necessario pasteggiare nei locali stellati per gustare prelibate pietanze. Dal punto di vista gastronomico si è davvero in buone mani nelle tante locande – i cosiddetti “Gasthöfe” – nei rifugi di montagna e nei bistrò.
Meno male che il nostro Josef Mountain Resort si trova proprio nel bel mezzo di questa terra, ricca di eccellenze culinarie tutte da gustare. Tenetevi pronti ad assaporarle una a una!
 
 
 
 
Josef Mountain Resort
 
 
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Josef Mountain Resort
 
 
 
 
 
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